Для кормления свиней применяют наиболее разные корма. Из них нужно выделить злаковые корма, обладающие общими свойствами: они содержат немало крахмала (40-70%), мало минеральных веществ (в особенности кальция) и жира, относительно бедны протеином (10-12%).

Кукуруза - богатый источник легкоусвояемых углеводов (крахмала) и жира. В кукурузе содержится, %: протеина - 10,2, жира - 6,0, клетчатки - 2,5, безазотистых экстрактивных веществ - 66,8, золы - 1,4, кальция - 0,04, фосфора - 03, Кукурузу возможно давать свиньям всех половозрастных групп. Хотя при её скармливании откормочным свиньям сало получается мягким, мажущимся и желтоватым. В рацион свиней нужно включать 25 процентов кукурузной муки и до 50 процентов кукурузной дерти.

Зернобобовых - богатый источником белка. Содержащийся в нем белок отличается высокой питательной ценностью, благотворно оказывает влияние на рост животных и качество полученой свинины. Зерно бобовых богато важнейшими аминокислотами и в особенности лизином. К примеру, в 1 килограмм гороха содержится, мг: лизина - 14,8, метионина - 3,2, цистина - 2,5, триптофана - 1,8. Зерно бобовых культур может составлять до 20 процентов рациона.

Жмыхи и шроты - высокопротеиновые корма. Питательная ценность 1 килограмм таких кормов - примерно 1,1-1,2 к.ед. В 1 килограмм жмыха и шрота содержится 280-400 г перевариваемого протеина. Для сбалансирования рациона по белку вводят до 10-15 процента жмыхов и шротов по питательности. При скармливании хлопчатникового жмыха или шрота нужно соблюдать осторожность, так как в них содержится ядовитое вещество - госсипол, вызывающий отравления животных. Необезвреженный хлопчатниковый жмых и шрот нельзя скармливать супоросным и подсосным маткам и поросятам. В целях обезвреживания этого корма его нужно пропарить.

Ячмень содержит в себе следующее число питательных веществ : протеина - 10,5%, жира - 2,3%, клетчатки - 5,5%, безазотистых экстрактивных веществ - 65,7%, золы - 3%, кальция - 0,11%, фосфора - 0,34%. В 1 килограмм ячменя среднего качества содержится 1,2 кормовых едениц. Его включают в рацион поросят, маток, хряков в виде муки мелкого помола. При откорме свиней с использованием ячменя получают мясо высокого качества. Ячмень может составлять в рационах свиней 40-70 процента по питательности.

Овес содержит в себе: протеина - 10,7%, жира - 4,1%, клетчатки - 9,9%, безазотистых экстрактивных веществ - 58,7%, золы - 3,3%, кальция - 0,14%, фосфора - 3,3%. Питательность 1 килограмм овса - 1 кормовая еденица. Овес так же, как и ячмень, скармливают свиньям в виде муки мелкого помола, так как содержащиеся в зерне пленки могут позвать раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Для беконного откорма свиней овес малопригоден, так как получается мягкое, мажущееся сало. Лущеный овес обладает диетическими свойствами и является незаменимым кормом для поросят.

Пшеница содержит 12,1 процента перевариваемого протеина и 1,18 к.ед. Богата углеводами. В рационы поросят нужно вводить небольшое число пшеничной муки. В рационе взрослых и откормочных свиней дробленая пшеница может составлять 50 процентов и более.

Картофель - ценный углеводистый корм, неплохо усваивается свиньями. В нём содержится, %: воды - 75,9, протеина - 1,66, жира - 0,21, клетчатки - 0,64, безазотистых экстрактивных веществ - 20,4, золы - 1,15. Растворимых углеводов в картофеле - 19,94 процента, основу их составляет крахмал (14,1%). Органическое вещество переваривается свиньями на 90 процентов. В 1 килограмм вареного картофеля содержится 0,36 к.ед. и 14 г перевариваемого протеина. В связи с тем, что картофель - жидкий корм, в приготовленную из него кормовую смесь не нужно добавлять крупного числа воды. Скармливают картофель в вареном виде в смеси с концентратами и белковыми добавками. Требуется балансировать картофельные рационы по протеину, кальцию, фосфору и каротину, так как таких веществ в картофеле мало. Картофель возможно включать в рацион до 35 процентов. Его применяют тоже как единственный источник углеводов, добавляя богатые протеином корма, витамины и минеральные вещества. В смеси с концентрированными кормами варёный картофель возможно скармливать свиньям в следующих количествах, кг: поросятам-отъёмышам - 1, свиньям на откорме - 2,5-3,5, маткам и хрякам - 4-6. В недозрелых клубнях и ростках проросшего картофеля содержится глюкозоид-соланин, который может вызывать отравления и заболевания органов пищеварения. Подобный корм нужно непременно проварить.

Свеклу возможно включать в рацион в числе приблизительно 20-30 процента. Состав кормовой свеклы, %: воды - 86-88, протеина - 1,3, клетчатки - 0,9, золы - 1,5 и безазотстых экстрактивных веществ - 10,3. В 1 килограмм свеклы содержится: 0,12 к.ед., 9 г протеина, 0,4 г кальция, 0,4 г фосфора. Свекла неплохо оказывает влияние на обмен веществ супоросных и подсосных маток, которым возможно скармливать сырой измельченной свеклы по 6-8 килограмма.

Морковь применяют как богатый источник каротина. В 1 килограмм моркови содержится: 0,14 к.ед., 7 г перевариваемого протеина, 0,60 г кальция, 0,49 фосфора, от 50 до 200 мг каротина. Морковь - хороший корм для супоросных и подсосных свиноматок, поросят-сосунов, поросят-отъёмышей. Её нужно скармливать в некрупных количествах.

Обрат - хороший белковый корм для свиней, в особенности незаменим он при выращивании поросят. Состав обрата, %: сухое вещество - 9,3, белок - 3,4, жир - 0,1, сахар - 4,0, кальций - 0,12, фосфор - 0,10, в нём содержатся важнейшие аминокислоты, витамины группы В и иные вещества, благотворно влияющие на рост, развитие, здоровье и продуктивность свиней.

Откормочным свиньям добавляют в корм 1 л обрата, что неплохо оказывает влияние на их рост и качество мяса.

Сыворотка, являющаяся отходами сыроделия, содержит немало сахара, минеральных веществ, в ней нет белка и жира. При скармливании сыворотки откормочным свиньям получают неплохие результаты.

Эффективность эксплуатации энергии и питательных веществ рационов у свиней в существенной степени зависит от их возраста и функционирования пищеварительной системы. Поросята в I-е 2-3 нед. жизни неплохо переваривают и применяют питательные вещества кормов животного происхождения (в особенности молока) и серьезно хуже - растительных кормов. С возрастом (к 3-4 месяца) применение питательных веществ кормов поросятами постепенно повышается, что объясняется становлением пищеварительной системы. Подобная зависимость наблюдается у свиней и в использовании углеводов. В отличии от жвачных животных у свиней серьезно ниже уровень синтеза микробиального белка и витаминов группы В в желудочно-кишечном тракте. Потому они более требовательны к аминокислотному составу рационов и обеспеченности витаминами группы В.