Для кормления свиней применяют наиболее разные корма. Из них нужно выделить злаковые корма, обладающие общими свойствами: они содержат немало крахмала (40-70%), мало минеральных веществ (в особенности кальция) и жира, относительно бедны протеином (10-12%).

Кукуруза - богатый источник легкоусвояемых углеводов (крахмала) и жира. В кукурузе содержится, %: протеина - 10,2, жира - 6,0, клетчатки - 2,5, безазотистых экстрактивных веществ - 66,8, золы - 1,4, кальция - 0,04, фосфора - 03, Кукурузу возможно давать свиньям всех половозрастных групп. Хотя при её скармливании откормочным свиньям сало получается мягким, мажущимся и желтоватым. В рацион свиней нужно включать 25 процентов кукурузной муки и до 50 процентов кукурузной дерти.

Зернобобовых - богатый источником белка. Содержащийся в нем белок отличается высокой питательной ценностью, благотворно оказывает влияние на рост животных и качество полученой свинины. Зерно бобовых богато важнейшими аминокислотами и в особенности лизином. К примеру, в 1 килограмм гороха содержится, мг: лизина - 14,8, метионина - 3,2, цистина - 2,5, триптофана - 1,8. Зерно бобовых культур может составлять до 20 процентов рациона.

Жмыхи и шроты - высокопротеиновые корма. Питательная ценность 1 килограмм таких кормов - примерно 1,1-1,2 к.ед. В 1 килограмм жмыха и шрота содержится 280-400 г перевариваемого протеина. Для сбалансирования рациона по белку вводят до 10-15 процента жмыхов и шротов по питательности. При скармливании хлопчатникового жмыха или шрота нужно соблюдать осторожность, так как в них содержится ядовитое вещество - госсипол, вызывающий отравления животных. Необезвреженный хлопчатниковый жмых и шрот нельзя скармливать супоросным и подсосным маткам и поросятам. В целях обезвреживания этого корма его нужно пропарить.

Ячмень содержит в себе следующее число питательных веществ : протеина - 10,5%, жира - 2,3%, клетчатки - 5,5%, безазотистых экстрактивных веществ - 65,7%, золы - 3%, кальция - 0,11%, фосфора - 0,34%. В 1 килограмм ячменя среднего качества содержится 1,2 кормовых едениц. Его включают в рацион поросят, маток, хряков в виде муки мелкого помола. При откорме свиней с использованием ячменя получают мясо высокого качества. Ячмень может составлять в рационах свиней 40-70 процента по питательности.

По составу и питательности эти корма можно объединить в следующие группы: концентрированные, сочные, зеленые, грубые и отходы различных производств.

Концентрированные корма. К этой группе относятся зерновые злаковые, зерновые бобовые, жмыхи, отруби и зерноотходы.

В кормлении свиней наиболее часто используют ячмень, кукурузу и овес. Эти корма обладают высокой питательностью, хорошими вкусовыми качествами, высокой переваримостью и усвояемостью. В них содержится 40—70 % крахмала, 10—12 % протеина. Они бедны минеральными веществами, особенно кальцием.